Vuohenjuuhtopasta

Alangon perheen arkipyhän vuohenjuustopasta syntyy seuraavalla tavalla:

Esivalmistelut:

tunti ulkoilua pakkasessa, jonka jälkeen kaikki ruoka maistuu hyvältä.

Tarvikkeet:

vuohenjuustoa (kuvan paketista käytimme puolet

aurinkokuivattuja tomaatteja (ei toki koko purkkia)
tuorepastaa

pinjan siemeniä

rucolaa

punasipuli

Työstö:

Paahda pinjan siemenet kuivalla pannulla niin että ne saa hieman väriä. Heitä ruskistuneet siemenet syrjään, esim lautaselle. Sama homma punasipulille, mutta rasvan kera. Kun sipuli alkaa olemaan läpikuultava, heitä sekaan sopiva määrä vuohenjuustoa ja arskassa kuivatut tomaatit. Sitten hirveä heiluttelu että kaikki menee sekaisin, ja samaan syssyyn ne siemenet. Tässä samalla pitää toki muistaa keittää tuorepasta, joka ei vie kuin kolmisen minuuttia. Lopuksi kaikki lautaselle, ja rucolat päälle.

Valmistusaika:

15 min

Hinta:

Maltillinen